Produtor: Antonio Manoel Tavares Meneses Barbosa
Região: Trás-os-Montes
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão.
Estágio: 10 meses em cascos de carvalho.
Sugestão Gastronómica: Acompanhamento ideal de carnes de caça, carnes vermelhas com molho condimentado, massas com molho picante e queijos curados duros.
Este vinho TROVISCO é proveniente da região mais remota e acidentada de Portugal, Trás-os-Montes, freguesia de Poiares, nas encostas do Douro superior.
As uvas que dão origem ao vinho Trovisco, são produzidas num terroir de xisto bravio, clima caracterizado por ser seco e muito quente. Paisagem espectacular e deslumbrante de socalcos ali bem perto do Douro.
O rigor do clima, não permite produções elevadas, mas as uvas são de uma doçura extrema que dá vinhos altamente alcoólicos, densos na boca, encorpados de cor granada profunda.
O Trovisco é elaborado na nossa adega, com tecnologia de ponta, lagar de inox, controlo de temperatura na fermentação e pisa mecânica. Descansa em cascos de carvalho, onde atinge a sua maturação e cria a complexidade de aromas que deliciam.
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