ORIGEM: Denominação DOC Douro
CASTAS | Códega do Larinho, Rabigato, Gouveio e Viosinho
TEOR ALCOÓLICO: 12,5%
SAFRA: 2018
VINIFICAÇÃO: Vindima de colheita manual. A uva é lentamente prensada, seguindo-se uma fermentação à temperatura de 16ºC em barricas de carvalho francês com “battonage”
ESTÁGIO: 1/3: 6 meses em barricas de Carvalho francês e 2/3: Cubas de Inox com “Battonage
NOTA DE PROVA: Traços bem vincados de mineralidade e citrinos, com um leve toque de madeira causado pelo envelhecimento em barricas de carvalho francês.
As uvas brancas que dão origem a este vinho provêm de vinhas de solo xistoso plantadas a uma altitude média de 350 metros, com exposição Nordeste, entre Freixo de Espada à Cinta e Barca dʼAlva
Acompanhar com refeições leves de peixe
CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS
PH: 3,40
ACIDEZ TOTAL: 5,8 g/dm³
AÇUCARES TOTAIS: 3,8 g/dm³
Enólogo: Hélder Alves
Produtor: Arribas do Douro
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