Produtor: Oliver Bernard — Domaine Chevalier
Castas: Merlot 70% Cabernet Franc 30%
Avaliação: JS 91-92
Grau alcoólico: 13.5% vol.
A propriedade vinícola Clos des Lunes é inspirada nas práticas de elaboração do Domaine de Chevalier e se beneficia da expertise em criar vinhos brancos secos impressionantes. Segundo o proprietário, "um grande vinho nasce de uma grande fruta. É a expressão natural de um grande terroir. O homem simplesmente o revela... o terroir determina tudo." Essa abordagem, baseada em absoluto respeito ao terroir e à fruta, é colocada em prática através de uma busca incessante pela qualidade através de pesquisa e constante refinamento.
Assim como no Domaine de Chevalier, a colheita no Clos des Lunes é feita à mão, com muito cuidado e várias passadas pelas videiras à medida que as uvas alcançam maturidade, durante a manhã. Esse nível de precisão durante os processos de colheita e seleção permite obter frutas perfeitamente maduras.
Apresentamos 3 vinhos do Clos des Lunes, incluindo dois brancos e um tinto, que certamente encantarão tanto os seus sentidos olfativos e gustativos quanto a lua encanta os olhos.
O Petite Lune Rouge 2018 apresenta uma cor intensa e profunda de rubi. O nariz é recebido por notas expressivas de frutas vermelhas e pretas. Este vinho foi cuidadosamente elaborado para encantar o paladar, enquanto mantém uma elevada elegância. É considerado uma escolha excepcional, e recomendamos degustá-lo acompanhado de carnes vermelhas, aves, saladas ou grelhados.
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