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R$ 151,05
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R$ 159,00
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País: Portugal.
Região: Douro.
Uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
Produtor: Quinta dos Castelares.
Técnicas de produção: Vindima manual. Desengace total seguido de esmagamento. As uvas são fermentadas por castas e por parcela de vinha, com o objetivo de fazer a seleção que permita um melhor resultado final. Fermentação em cubas inox de pequena capacidade, a uma temperatura de 28ºC. Maceração controlada e suave, com o objetivo de obter vinhos concentrados, aromáticos e elegantes. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho Francês (2/3) e Americano (1/3).
Cor: Vermelho.
Aroma: Profundo, frutos silvestres, especiarias, flores e esteva.
Sabor: Paladar intenso, cheio e longo.
Harmonização: Muito gastronômico, ideal com pratos fortes de carne, fumeiro transmontano, caça, queijos curados e cogumelos.
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