ORIGEM: Freixo de Espada à Cinta – Douro Superior
As uvas que deram origem a este vinho estão localizadas em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, a uma altitude entre os 500-600 metros. Os solos são de xisto com elevada pedregosidade
CASTAS: Códega do Larinho, Rabigato , Gouveio e Viosinho
TEOR ALCOÓLICO: 13,5%
SAFRA: 2018
VINIFICAÇÂO: Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16ºC. Fermentação parcial em barricas novas de carvalho francês grão fino seguido de estágio com agitação das borras finas
ESTÁGIO: Em barricas de carvalho Francês (2/3) e Americano (1/3)
PROVA: Aroma intenso e complexo bastante equilibrado pelo estágio em barricas com um toque mineral, demostra o carácter dos vinhos do Douro Superior
GASTRONOMIA: Experimente-o com peixe assado no forno, bacalhau, carnes brancas e queijos de pasta mole
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