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Vinho Pera Grave Branco
Produtor: Pêra Grave
Região: Alentejo - Portugal
Uvas: Arinto, Alvarinho e Verdelho
Alcoólico: 12,5%
O Vinho Pera Grave Branco 2018 elaborado a partir de Arinto, Alvarinho e Verdelho, com fermentação em barricas novas e posterior estágio de 6 a 9 meses em barricas novas e de segundo uso. Mais austero e contido, mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas herbáceas e minerais. Chama atenção pela acidez vibrante e pela textura quase cremosa. Estruturado e de bom corpo, tem final médio, com toques salinos. Fermentado e estagiado em carvalho, é marcado pelo frescor dos frutos brancos e tropicais, toque de baunilha e uma acidez equilibrada. Na boca mostra boa complexidade, corpo e persistência. O amadurecimento do vinho branco Pera Grave após a prensagem das uvas inteiras, o mosto limpo foi fermentado em barricas novas onde estagiou 3 meses com batonage.
HARMONIZAÇÃO:
Harmoniza muito bem com peixes, bacalhau, comida oriental, queijos de massa semi-moles.
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