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Trata-se de um curioso corte de uvas de quatro regiões da Itália: 40% de Viognier da Sicília (faz fermentação malolática em barricas de carvalho), 30% de Chardonnay do Trentino, 20% de Vermentino da Maremma e 10% de Pecorino do Marche resulta em um vinho inigualável, que reflete o autêntico acento italiano. É mais uma saborosa invenção da família Piccini, famoso produtor da Toscana, que se dedicou ao estudo detalhado das variedades brancas de diferentes zonas vitivinícolas do país, experimentando cortes inusitados até chegar no Memoro Bianco, um vinho surpreendente, denso, cheio de fruta e com toque elegante de madeira. É uma novidade que promete repetir o grande sucesso do Memoro Tinto.
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