41% Syrah, 29% Carmenere, 20% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 2% Mourvedre, 1% Petit Verdot14 meses em barricas de carvalho, 80% americana e 20% francesa
No nariz, apresenta aroma de frutas negras maduras, notas defumadas, de chocolate e toques minerais.
PALADAR:No paladar, é encorpado, equilibrado, bem estruturado, com taninos suaves e redondos.
A Emiliana Organic Vineyards é considerada a maior vinícola orgânica do mundo, produzindo vinhos com caráter e personalidade únicos, com a máxima expressão do terroir. Todo o trabalho é marcado por elevados padrões de produção que se refletem em seu extenso portfólio de vinhos sustentáveis orgânicos e biodinâmicos.
Coyam, em dialeto mapouche, significa carvalho chileno, fazendo referência às majestosas árvores frondosas dos vinhedos de Los Robles. Este vinho, o ícone da Emiliana, representa toda a alma do conceito biodinâmico, trazendo a expressão máxima do terroir e um paladar incrível. Potente e intenso, é recomentado para quem gosta de desvendar todos os mistérios que o vinho guarda.
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