A Emiliana Organic Vineyards é considerada a maior vinícola orgânica do mundo, produzindo vinhos com caráter e personalidade únicos, com a máxima expressão do terroir. Todo o trabalho é marcado por elevados padrões de produção que se refletem em seu extenso portfólio de vinhos sustentáveis orgânicos e biodinâmicos.
“Novas” era a palavra utilizada em latim, pelos antigos astrônomos para denotar o nascimento de uma nova estrela. Esse vinho é produzido exclusivamente com uvas orgânicas e biodinâmicas, tendo como resultado a máxima expressão de seu terroir. Este Cabernet Sauvignon é estiloso, potente e que agrada os paladares mais exigentes com a sua elegância e identidade.
Amadurecimento: 9 meses, sendo 71% em barricas de carvalho francês, 13% em foudres e 16% em tanques de aço inox.
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