O Ventisquero Grey Single Block Carménère 2022 é produzido 100% com a uva Carménère, oriunda de vinhedos na região vitivinícola do Vale do Maipo, no Chile. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. Apenas 50% dos frutos são esmagados. Segue-se o processo de maceração pré-fermentativa por um período de cinco dias, sob temperatura controlada de 8°C. A fermentação ocorre sob temperatura controlada de 22°C a 26°C durante um período de trinta e dois dias. O vinho envelhece em barris de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso durante um período de dezoito meses, estagiando por mais oito meses na garrafa.
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