Produtor: La Pruina
Castas: Primitivo 100%
Avaliação: Luca Maroni 97/100 – Vivino 4,3
Maturação: em barricas de carvalho, de um vinho por 12 meses.
Os vinhos de La Pruina são uma esplêndida expressão da uva Primitivo cultivada na denominação di Manduria. Em 1980 Pietro d´Apolito decidiu se dedicar à viticultura e a produção de azeitonas nas terras recém herdadas, todas no município de Torre Santa Susanna na província de Brindisi. Hoje, ele, sua mulher, sua filha, seu filho, seu genro e sua nora cuidam da produção de 20 hectares e obtiveram com sua safra 2019 o merecido reconhecimento do exigente crítico Luca Maroni com 99/100 e Melhor Vinho Italiano para o seu Primitivo Il Morante e 96/10 para o Primitivo La Pruina:
LM 97: "Sensações: a sua qualidade excepcional é a suavidade do sabor, aspecto que proporciona a fusão redonda e harmoniosa entre o seu poder alcoólico soberano, a sua acidez imponente e a sua estrutura tânica maciça. Pureza e suavidade de amora balsâmica, com densidade e integridade aromática superfina."
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