O Vinho Pispi Blend De Tintas é uma experiência única para os amantes de vinhos tintos intensos e complexos. Produzido pela vinícola Mosquita Muerta, na Argentina, este blend se destaca pela sua combinação de uvas e um perfil gustativo marcante.
Uvas e Vinificação:
- Uva: 40% Malbec, 20% Petit Verdot, 20% Bonarda, 10% Cabernet Franc e 10% Merlot.
- Vinificação:
- Colheita manual
- Realizam-se fermentações em conjunto de Malbec/Merlot em piscinas de concreto e extrações intensas, para equilibrar estruturas e potenciar os aromas. De Petit Verdot/Bonarda para potenciar as cores e intensidade, esta fermentação é com movimentos suaves em piscinas de concreto. E, por outro lado, de Cabernet Franc fermentado por separado em pequenos tanques de aço inoxidável.
- O blend se faz prévio a criação com a intenção de conseguir a melhor integração das variedades. O 40% do blend envia-se a barricas neutras durante 8 a 10 meses e o resto permanece em piscinas de concreto.
Características Sensoriais:
- Cor: rubi com reflexos violáceos.
- Nariz: bouquet aromático complexo e convidativo. Destaca-se a presença de frutas negras maduras, como ameixa e mirtilo, acompanhadas por notas de especiarias, como pimenta preta e baunilha, e nuances de chocolate amargo e café.
- Boca: notas de frutas negras e especiarias.
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