Descrição: Produzido com uvas provenientes do Cima Corgo, Douro Superior e vinificado na Quinta das Quartas na Régua, este vinho tinto é elegante e sofisticado, com aromas de fruta preta, baunilha e especiarias.
Castas: 80% Vinhas Velhas; 20% Touriga Nacional. Vinhas com 40-60 Anos.
Nota de Prova: Cor rubi profundo. Fruta preta, compota e especiarias. Vinho de elevada concentração, sedoso e elegante com acidez equilibrada. Encorpado, com notas de fruta preta e especiarias, com um final longo e persistente.
Gastronomia: Acompanha especialmente bem ossobuco, rabo de boi, tripas à moda do porto.
Vinificação: Uvas seleccionadas na vinha e cortadas à mão. Fermentação a temperatura controlada com maceração prolongada.
Envelhecimento: Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês “Allier” com 300 Litros de capacidade.
Enólogo: Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa.
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