Amadurecimento14 meses em barricas e foudres de carvalho
Uvas96% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot
Cabernet feito a partir de uma acurada seleção de uvas do Maipo Andes, um dos melhores terroirs do Chile. Bela complexidade de frutas negras, cereja, tomilho, menta e tostado. Encorpado, com taninos firmes e acidez fresca que doam estrutura e equilibram a intensidade de fruta. Colheita manual. Desengace e maceração pré fermentativa por 5 dias. Fermentação em inox com pigeages periódicos, maceração pós fermentativa. Trasfega, amadurecimento em barricas de carvalho francês de 300 e 500 litros, e foudres de 3000 litros, por 14 meses. Blend, leve filtragem e engarrafamento.
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