5 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.
100% Garnacha
Bodegas Atalaya é o projeto Gil Family Estates, no qual participa junto com a família López de El Pilar de la Horadada, na Denominação de Origem Protegida Almansa, localizada a leste da província de Albacete, entre Valência, Alicante e Múrcia, na zona de trânsito entre o planalto castelhano e o mar Mediterrâneo. A primeira safra de Bodegas Atalaya remonta à safra de 2007. Desde então, progrediram nas instalações e pesquisas foram realizadas na produção das variedades Garnacha Tintorera e Monastrell até que a atual gama de produtos tenha sido moldada, o que refletem o caráter e a personalidade da terra que as variedades mais emblemáticas da região lhe conferem. A Bodegas Atalaya mantém assim a marca que o grupo Gil Family Estates quer traduzir em todos os vinhos do seu portefólio,
Tanto as instalações da adega como parte das vinhas da propriedade estão localizadas a 3 km a norte de Almansa, em solos maioritariamente calcários e a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar. A estrutura principal dos vinhedos da propriedade está distribuída em diferentes parcelas compostas, em sua maioria, por vinhedos antigos de Tintorera e Monastrell, localizados entre 700 e 1000 metros acima do nível do mar. A zona tem clima continental e os terrenos, de baixa fertilidade, com pluviosidade inferior a 350 mm anuais, são ideais para baixos rendimentos, portanto, fruta de grande qualidade e grande concentração de cor e aromas nos vinhos. A direção técnica está a cargo de Frank Gonzales, enólogo australiano de origem espanhola
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