Desenvolvido por Fantini buscando mostrar ao mundo do vinho o estilo e caráter dos vinhos do sul da Itália, Edizione Bianco Tre Autoctoni é complexo e sedoso. As uvas são vinificadas separadamente para respeitar as peculiaridades de cada cepa. Pecorino fermenta em barricas não tostadas enquanto Fiano e Grillo fermentam em tanques de aço inoxidável.
Blend branco composto a partir de uvas Pecorino (Abruzzo), Fiano (Basilicata) e Grillo (Sicília), com fermentação parte em tanques de aço inoxidável (Fiano e Grillo) e parte em botti de 50 hectolitros (Pecorino). Chama atenção pelas notas florais e de ervas, que envolvem suas frutas brancas e de caroço maduras, tudo apoiado por acidez refrescante e textura firme e cremosa, que conferem fluidez e profundidade ao vinho. Amável e frutado, mas também tenso e preciso, tem final persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de pêras, de frutos secos e de umami. Álcool 13,5%.
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